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シュトーレン制作の様子
2021年11月19日
クリスマスシーズンの楽しみシュトーレン
製菓科2年生+本校校長のシュトーレンづくりの様子をご紹介！
まずは初種づくり
クリスマスまでじっくり食べるシュトーレンは通常のパンと作り方が違います。
寝かせた生地にレーズンを入れますが
レーズンが潰れてしまわないよう機械ではあまり長くは混ぜません。
取り出して
手でまとめていきます。
再び休ませた生地を枕の形に折っていき…
焼き上がり！
たっぷりすましバターと
グラニュー糖をつけます。
仕上げに粉糖をつけて
ラッピングと箱詰めをして完成です！
クリスマスであとひと月。
シュトーレンを少しずつ食べながらカウントダウンをしていきましょう♪
校長先生も一緒に洗い物( *´艸｀)
製菓科2年生+本校校長のシュトーレンづくりの様子をご紹介！
まずは初種づくり
クリスマスまでじっくり食べるシュトーレンは通常のパンと作り方が違います。
寝かせた生地にレーズンを入れますが
レーズンが潰れてしまわないよう機械ではあまり長くは混ぜません。
取り出して
手でまとめていきます。
再び休ませた生地を枕の形に折っていき…
焼き上がり！
たっぷりすましバターと
グラニュー糖をつけます。
仕上げに粉糖をつけて
ラッピングと箱詰めをして完成です！
クリスマスであとひと月。
シュトーレンを少しずつ食べながらカウントダウンをしていきましょう♪
校長先生も一緒に洗い物( *´艸｀)
たっぷり入ったレーズンがたまりませんねー。
少しずつ薄く切って、紅茶と頂いております。
生徒さんが一生懸命に作っている様子を見せて頂いて、更に美味しく感じられます。
ご馳走さまでした。来年も楽しみです。長生きしなきゃ！
シュトーレンは少しずつ食べていくのが、また幸せを感じますよね。
年が明けて学校も明日から再開です。
本年もよろしくお願い致します。