シュトーレン制作の様子

クリスマスシーズンの楽しみシュトーレン




製菓科2年生+本校校長のシュトーレンづくりの様子をご紹介！




まずは初種づくり
クリスマスまでじっくり食べるシュトーレンは通常のパンと作り方が違います。



寝かせた生地にレーズンを入れますが
レーズンが潰れてしまわないよう機械ではあまり長くは混ぜません。



取り出して



手でまとめていきます。







再び休ませた生地を枕の形に折っていき…







焼き上がり！



たっぷりすましバターと





グラニュー糖をつけます。






仕上げに粉糖をつけて




ラッピングと箱詰めをして完成です！


クリスマスであとひと月。
シュトーレンを少しずつ食べながらカウントダウンをしていきましょう♪






校長先生も一緒に洗い物( *´艸｀)